【期刊前沿】添加剂和萎蔫时间对纸莎草青储饲料品质和稳定性的影响
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研究背景:青储是保护新鲜牧草,解决贮藏稳定性和饲料转化问题的有效途径,可有效解决反刍动物牧草季节平衡问题。纸莎草由于其较低的干物质、较低的可溶性碳水化合物、乳酸菌含量低等因数导致了青储饲料品质较低。通过萎蔫处理和添加添加剂可以在一定程度上解决该问题,提高青储饲料品质。
一、实验重要参数
(1)萎蔫时间分别选择0h和3.5h。
(2)添加剂分别选择:CL:Enterococcus durans耐久肠球菌(0.02 g/kg);CE:纤维素酶1 g/kg;FA:蚁酸 4 mL/kg ;
二、检测指标和方法
(1)饲料常规指标;
(2)发酵质量:乳酸,PH,乙酸,丙酸,丁酸、NH3-N;
(3)有氧稳定性:有氧稳定性定义为将样品温度提高到超过环境温度2℃所需的时间。有氧稳定性是衡量好氧菌含量的一个指标,温度上升快则青储饲料品质低;
(4)细菌多样性分析,细菌多样性采取基因测序的手段;
三、实验结论
(1)萎蔫可以提高干物质含量,三种添加剂对饲料成分有显著性影响,乳酸菌可提高干物质、粗蛋白含量,中性洗涤纤维含量,降低了水溶碳水化合物含量。纤维素酶提高了干物质、粗蛋白含量,降低了两种纤维素含量。蚁酸增加干物质、粗蛋白含和水溶碳水化合物含量。
(2)乳酸菌对乳酸提高效果较好,蚁酸对乙酸提高效果较好,乳酸菌添加剂的乳酸/乙酸比例可达到10.2,乳酸菌添加剂降低丙酸效果最好,乳酸菌添加剂氨氮水平最低。萎蔫降低乳酸和丙酸的含量对氨氮等其他因素影响较小。
(3)有氧稳定性评估, 三种添加剂都能够提高有样稳定性,其中蚁酸效果最好,萎蔫有一定的效果。
(4)此外,枯萎时间影响了青贮饲料的细菌群落,但总体上,CL处理对细菌群落的影响最大。
文章有较为详细的微生物群落分析,感兴趣的可以详细阅读(阅读原文)。
Zheng, Y.-L.; Chen, C. Fermentation Quality, Bacterial Community, and Aerobic Stability of Perennial Recut Broussonetia papyrifera Silage with Different Additives and Wilting Time.Fermentation 2022, 8, 262
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