【期刊前沿】添加剂和萎蔫时间对纸莎草青储饲料品质和稳定性的影响

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一、实验重要参数

（1）萎蔫时间分别选择0h和3.5h。

（2）添加剂分别选择：CL:Enterococcus durans耐久肠球菌（0.02 g/kg）；CE:纤维素酶1 g/kg；FA:蚁酸 4 mL/kg ；

二、检测指标和方法

  (1)饲料常规指标；

（2）发酵质量：乳酸，PH，乙酸，丙酸，丁酸、NH3-N；

（3）有氧稳定性:有氧稳定性定义为将样品温度提高到超过环境温度2℃所需的时间。有氧稳定性是衡量好氧菌含量的一个指标，温度上升快则青储饲料品质低；

（4）细菌多样性分析，细菌多样性采取基因测序的手段；

三、实验结论

（1）萎蔫可以提高干物质含量，三种添加剂对饲料成分有显著性影响，乳酸菌可提高干物质、粗蛋白含量，中性洗涤纤维含量，降低了水溶碳水化合物含量。纤维素酶提高了干物质、粗蛋白含量，降低了两种纤维素含量。蚁酸增加干物质、粗蛋白含和水溶碳水化合物含量。

（2）乳酸菌对乳酸提高效果较好，蚁酸对乙酸提高效果较好，乳酸菌添加剂的乳酸/乙酸比例可达到10.2，乳酸菌添加剂降低丙酸效果最好，乳酸菌添加剂氨氮水平最低。萎蔫降低乳酸和丙酸的含量对氨氮等其他因素影响较小。

（3）有氧稳定性评估， 三种添加剂都能够提高有样稳定性，其中蚁酸效果最好，萎蔫有一定的效果。

（4）此外，枯萎时间影响了青贮饲料的细菌群落，但总体上，CL处理对细菌群落的影响最大。

文章有较为详细的微生物群落分析，感兴趣的可以详细阅读(阅读原文)。

Zheng, Y.-L.; Chen, C. Fermentation Quality, Bacterial Community, and Aerobic Stability of Perennial Recut Broussonetia papyrifera Silage with Different Additives and Wilting Time.Fermentation 2022, 8, 262